お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「ほろ酔いおつまみ」。今回は、『オルニ』の生しじみラーメンです。
生しじみラーメン¥1,490。国産レモンを使った生搾りレモンサワー¥900。オルニショット（R）¥1,000。
編集S（以下S） 酒飲みの強い味方“しじみ”のラーメンとは！
宇賀（以下U） こんなに次の日の自分に優しいシメはないよね！ 私はもともとラーメンでシメるのが大好きだったんだけど、最近は健康面も考えて普段は控えたりしていて…。でも、これなら罪悪感もないし、安心してシメられるラーメンを発見した！ って嬉しくて（笑）。
S 驚きの373kcalで、脂も塩も一般的なラーメンの3分の1ほどなんだそうですよ。
U もちろんカロリーもだけど、深夜に食べてもむくみを気にしなくていいのがありがたすぎる～。
S こんなに身がふわっと取れるしじみ、初めてかも…。島根県宍道湖の生きたしじみを毎日仕入れて、仕込んでいらっしゃるとのこと。
U 鮮度が抜群にいいんだね。縮れた卵麺が、しじみの出汁がしっかり出たスープによく絡む！
S 5時間以上煮込んで上質なしじみ出汁を抽出して、そこに鶏油を加えてあるんですね。
U お酒の種類も豊富だし、あとはなんといってもこのショットが。
S しじみ300匹を煮出した濃厚さ…絶対に二日酔いにはさせないという強い気概を感じますね…！（笑）
U ドリンクのみもOKっていうのも素敵だし、最強の飲み＆シメができる、女性と呑兵衛の味方のお店！
Profile
宇賀なつみ
お酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』（幻冬舎）が発売中。
編集S
このラーメンとショットがあると思えば、平日でもたらふく飲めるのでは…？
Information
オルニ 恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿西1-7-9 恵比寿タイムハウス3F TEL. 070-3103-4719 23:30～翌5:00（4:30LO） 日曜休 愛媛県松山市で22年間愛されてきたお店を事業継承し、松山本店、西麻布店に続き今年8月にオープン。4人がけのテーブル席や個室もあり、電話にて予約も可能。
anan 2461号（2025年9月3日発売）より
